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el origen de las uvas vienen de una viticultura simbiótica, se baja el rendimiento de agua para convertir los suelos en temporal y la fermentación lo hacemos con levaduras autóctonas. Es vino muy aromático, notas frutales y florales de taninos marcados y suaves, es un vino interesante en boca.
100% Malbec
Añada: 2016
Color: rojo zarzamora con notas violáceas
Tº de servicio 14 ºC
Nariz:
Carácter frutal, destacan zarzamora, moras, manzana, notas de flores como violetas, lavanda, jamaica, nariz aromática
18 barrica de roble francés 30% nueva y 70% de uso
Gusto: equilibrado, de taninos suaves y ligera sensación aterciopelada
maridaje:
tacos de barbacoa, filete de res a la pimienta, lomo de cerdo en salsa de ciruela
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